夏のテーブルレッスンのご案内です。パプリカのヴィシソワーズ、焼き茄子の冷製スパゲッティ、仔羊もしくは豚肉のポワレ　お米のトマトファルシ、アプリコットのクラフティを作ります。メインのお肉は、お選びいただけます。ご希望をお知らせください。ご予約受付開始は、明後日、5月22日(月) 22時より。開催期間は6月12日(月)から7月1日(土)まで、...

オンラインレッスン☞︎ 白アスパラのムース、鱈のリエットを作ります。・日時は5月2日(火曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧くださいませ。・オン...

ブルーグレーのリネンクロスに、白を重ねて、イメージは、雲のうえのお花畑。暦は春を迎えても、なかなか暖かくならないパリの春はいつも、雲の上にとどまって動かないだけなのかもしれません。今年もそんなもどかしいゆっくりな春でした。春らしいやわらかな優しいお料理をご用意しました。レシピは下記より。

お花見弁当🌸特別レッスンのご案内です。小さなおかずをたくさん作って、みなさんそれぞれ、桐箱へ詰めて仕上げましょう。寒いながらも、小さな芽吹きを見つけるとうれしくなるこの季節、早くこんなお弁当をもって出かけたいですね🌱春が待ち遠しい。鶏肉と蕪の炊きあわせ・一口ひろうす・蓮根のはさみ焼き・菊芋とオクラの梅和え・ささみとクレソンのおひたし・...

オンラインレッスン☞︎ ガトーショコラをつくります。・日時は2月7日(火曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧くださいませ。・オンラインご参加費は...

冬籠りの時間がおいしくしてくれるもの、をテーマにお届けしている冬のテーブル。

今年も一週間だけ、新年を祝うテーブル特別レッスンを開催中です。

今年のノエルは、くるみ割り人形からイメージを膨らませて、おもちゃ箱をひっくり返したような、そんな賑やかなテーブルにしました。お皿のうえも、にぎやかに盛りつけて🎊メインのポーピエットはクリスマスプレゼントにリボンをかけるみたいに、やさしく糸をかけて仕上げましょ。

初冬のテーブルがはじまりました。

秋のテーブルレッスンのメニュー🍂レシピをnoteへアップしました。レッスンをはじめて、14年目の秋です。今年も変わらず、みなさまと秋を迎えられましたことに感謝です☺️ありがとうございます。長年、いつもレシピを作るときに、心がけていることがいくつかあります。それは材料やレシピを初見されたときに、やってみよ💡って思っていただけるよう、でき...

オンラインレッスン☞︎ キャロットケーキ・日時は9月16日(金曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間半程度。ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧くださいませ。・オンラインご参加費は無料。・対象...

オンラインレッスン☞︎ パテドカンパーニュ。・日時は9月13日(火曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間半程度。ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・オンラインご参加費は無料。・対象者noteにて、秋のテーブル2021レシピノートをご購読の方。