紅茶のスポンジで、紅茶の香りの生クリームと果物を包んだロールケーキのレシピです。秋の果実以外でも、紅茶ならなんでもふんわり優しく似合ってくれそうですね。レシピは下記リンクよりお求めいただけます。

オンラインレッスン☞︎ 白いんげん豆のサラダ、プレオヴィネーグルを作ります。そろそろマルシェに出始めた、白いんげん豆。乾燥の白いんげん豆なら、日本でも変わらずお作りいただけます。ほか虎豆でもおいしくできるかと。プレオヴィネーグルは、鶏もも肉のトマトとヴィネガーの軽い煮込みです。このお料理ならではのソースになって、家族の大好きな味。夏の終わ...

オンラインレッスン☞︎ ウィークエンドシトロン(レモンケーキ)を作ります。泡だてなしのワンボウルでできる、うちの定番ケーキです。簡単にできるので、ぜひ夏休み中のお子さまとお作りになってみてくださいね。・日時は8月15日(火曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。...

オンラインレッスン☞︎ 焼き茄子のサラダ、生姜のパンナコッタを作ります。・日時は8月11日(金曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、約１ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、9月半ばまでにご覧ください...

オンラインレッスン☞︎ パプリカのヴィシソワーズ、焼き茄子の冷製スパゲッティを作ります。・日時は7月1日(土曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧...

太陽が落っこちた☀️みたいな、パプリカのヴィシソワーズ。ばてちゃいそうなほど、暑い日がつづいていますが、エネルギーチャージして、みなさんに今日を、そしてこの夏を、おいしく元気にお過ごしいただけますように。

オンラインレッスン☞︎ 白アスパラのムース、鱈のリエットを作ります。・日時は5月2日(火曜日）フランス時間13時(日本時間20時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧くださいませ。・オン...

ブルーグレーのリネンクロスに、白を重ねて、イメージは、雲のうえのお花畑。暦は春を迎えても、なかなか暖かくならないパリの春はいつも、雲の上にとどまって動かないだけなのかもしれません。今年もそんなもどかしいゆっくりな春でした。春らしいやわらかな優しいお料理をご用意しました。レシピは下記より。

お花見弁当🌸特別レッスンのご案内です。小さなおかずをたくさん作って、みなさんそれぞれ、桐箱へ詰めて仕上げましょう。寒いながらも、小さな芽吹きを見つけるとうれしくなるこの季節、早くこんなお弁当をもって出かけたいですね🌱春が待ち遠しい。鶏肉と蕪の炊きあわせ・一口ひろうす・蓮根のはさみ焼き・菊芋とオクラの梅和え・ささみとクレソンのおひたし・...

オンラインレッスン☞︎ ガトーショコラをつくります。・日時は2月7日(火曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは一週間保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りしますので、一週間以内にご覧くださいませ。・オンラインご参加費は...

冬籠りの時間がおいしくしてくれるもの、をテーマにお届けしている冬のテーブル。

今年も一週間だけ、新年を祝うテーブル特別レッスンを開催中です。