イースターの季節。テーブルにはミモザをあしらい、お料理もそれにリンクさせた盛りつけで、芽生えたばかりの春を、みなさまでお楽しみいただきました🐣ケークサレ　ミモザ白アスパラのポタージュポークフィレのペルシャード　春野菜のエチュベミモザケーキレシピは下記リンクよりお求めいただけます。

オンラインレッスン☞︎ キャロットケーキを作ります。ぐるぐる混ぜるだけで、簡単にできるレシピなので、春休みのお子さまとご一緒にお作りになってみてくださいね。お子さまとキッチンに並ぶ、よいきっかけとなるとうれしいです🥰外で食べると、スパイスで好みの分かれるキャロットケーキですが、おうちで作るなら、お好みで調整できるのがよいところ。こちらは...

オンラインレッスン☞︎ 鶏むね肉のポワレ　クリームソースを作ります。・日時は3月14日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

ブラックリネン、アンティークのスーピエールに凭れる白いチューリップ。つるりとしたパール。モノトーンのテーブルに、ふわりやこっくり、とろりの冬のあたたかなメニューを、ガーリーな器に盛りつけます。

オンラインレッスン☞︎ 塩バターキャラメルサンドクッキーを作ります。・日時は1月18日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

オンラインレッスン☞︎ 鶏レバーのパテとタルティフレットを作ります。・日時は1月11日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなりま...

オンラインレッスン☞︎ 栗のほうじ茶タルトを作ります。・日時は1月4日(木曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1ヶ月ほど保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール送信元はYouTubeとなります。Goog...

オンラインレッスン☞︎ 栗とさつまいものスープ、牛肉のポーピエットを作ります。・日時は12月22日(金曜日）フランス時間13時(日本時間21時)より、1時間程度。・ご一緒にお作りになっても、ご覧になるだけでもどちらでも。・録画アーカイブは、1月末ごろまで1ヶ月ほど保存します。お申し込みの方へは、レッスン終了後にリンクをお送りします。メール...

2023年のノエルのテーブルは、5種類の小さなお料理をのせたアペリティフプレートから始まるホワイトクリスマス❄️白いクロスにファーを重ね、舞い落ちる雪景色のイメージにあわせて、メインは、白い冬野菜を添えた、鶏胸肉のシュープレームを。デザートはいつものフォレノワールを、ホワイトチョコにかえて、雪の森に見立てました。たとえ窓の外が、つめたく冷...

穏やかに更けゆく、舞い落ちる枯れ葉の季節にお召し上がりいただきたい🍂秋のメニューができました。

紅茶のスポンジで、紅茶の香りの生クリームと果物を包んだロールケーキのレシピです。秋の果実以外でも、紅茶ならなんでもふんわり優しく似合ってくれそうですね。レシピは下記リンクよりお求めいただけます。

オンラインレッスン☞︎ 白いんげん豆のサラダ、プレオヴィネーグルを作ります。そろそろマルシェに出始めた、白いんげん豆。乾燥の白いんげん豆なら、日本でも変わらずお作りいただけます。ほか虎豆でもおいしくできるかと。プレオヴィネーグルは、鶏もも肉のトマトとヴィネガーの軽い煮込みです。このお料理ならではのソースになって、家族の大好きな味。夏の終わ...